EL DÍA DE LA CARNE ITALIANA EN ILLINOIS
CHICAGO – El 23 de mayo ha sido declarado oficialmente el “Día de la Carne Italiana” en Illinois, gracias a la reciente adopción de la Resolución 0912 por parte de la Cámara de Representantes. Esta resolución celebra el famoso sándwich italiano como un símbolo del orgullo culinario del estado y destaca la importante herencia de los inmigrantes italianos, así como el espíritu comunitario que caracteriza a la región.
UN SÁNDWICH ICÓNICO
El sándwich de carne italiana, originario de Chicago, tiene una rica historia que se remonta al siglo XX, cuando fue introducido por inmigrantes italianos, especialmente en la zona conocida como “Pequeña Italia”. Según “The Chicago Food Encyclopedia”, estos inmigrantes, mayormente provenientes del sur de Italia, crearon el sándwich que se servía en bodas y eventos, utilizando cortes de carne más económicos. Con el tiempo, esta tradición dio lugar a los populares puestos de carne en la ciudad.
Durante una conferencia de prensa, el representante estatal Rick Ryan, de Evergreen Park, compartió su motivación personal para convertir el sándwich en el alimento oficial del estado. Dijo que el sándwich es una parte esencial de su infancia, y ahora está liderando los esfuerzos con el Proyecto de Ley 4669, que ha obtenido apoyo bipartidista en la Cámara.
UN DÍA PARA CELEBRAR
La reciente resolución no solo establece el día como una celebración, sino que también rinde homenaje a todos los restaurantes y vendedores de comida que han mantenido viva esta tradición durante generaciones. El evento se celebró en Springfield, donde Ryan, junto a otros entusiastas, disfrutó de una variedad de sándwiches de carne italiana. Además, se contó con la presencia del actor Corey Hendrix, quien es parte de la exitosa serie “The Bear”, que ha ayudado a resaltar la escena culinaria de Chicago.
Ryan expresó su alegría por recibir el apoyo de miembros de la industria cinematográfica y destacó la importancia de la serie en la promoción de la cultura gastronómica de la ciudad. “El programa combina cultura y entretenimiento, invitando a las personas a disfrutar de nuestra deliciosa comida”, comentó Ryan en un comunicado de prensa.
UNA TRADICIÓN VIVA
Desde su llegada a Chicago, el sándwich de carne italiana se ha convertido en sinónimo de la ciudad, no solo en restaurantes, sino también en estadios y locales de alimentos de toda la región. La popularidad del sándwich ha crecido significativamente, especialmente después de la Segunda Guerra Mundial, cuando muchos más no italianos comenzaron a disfrutarlo.
Este nuevo reconocimiento del “Día de la Carne Italiana” se suma a la herencia cultural y económica que los inmigrantes han aportado a Illinois, consolidando aún más esta delicia como un verdadero símbolo de la identidad del estado.
FUENTES
Esta información fue corroborada por “The Chicago Food Encyclopedia”, una autoridad en la historia culinaria de la región.
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